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21 Feb

Le temps des agrumes...

Publié par AneverBeen  - Catégories :  #Le coin des petits et grands friands.

Compote de Pommes acidulées

 

Compote de pommes acidulées

Pour un pot d'une contenance de près de 600 grammes _ Ingrédients :

 

- 8 pommes

- 1 cs de jus de citron jaune

- 1 cs de jus de citron vert

- Jus d'une mandarine

http://www.icone-gif.com/gif/alimentation/citron-vert/limes_cut_md_wht.gif

Confection :

 

Dans un premier temps, vous laverez, éplucherez puis découperez vos pommes en petits morceaux. Ensuite, vous placerez ces derniers dans un récipient à MO et les recouvrerez d'eau. Vous ferez cuire la préparation pseudo-recouverte à intervalle de deux fois 15 minutes à puissance maximale.

Vous profiterez du temps de cuisson pour préparer le jus acide ; ainsi, vous récupérerez le jus d'une mandarine que vous conserverez, dans un verre, au frais avec l'ajout de deux cuillères à soupe de jus de citron ; l'une comprenant celui du jaune, l'autre celui du vert.

La demi-heure de cuisson passée, vous songerez à passer la préparation à la passoire afin de ne récupérer que le consistant de cette même à laquelle vous ajouterez ensuite le jus acide.

Pour finir, vous mélangerez l'ensemble avant de conserver la compotée achevée dans un ou deux pot(s) qui auront été préalablement stérilisé(s).

http://gif-gifs.com/gif-France/gifs-citron/gif-citron-%20%282%29.gif NB :

 

Il me semble que pour apprécier davantage cette compotée, subtilement parfumée et loin d'être fade en bouche, il nous faudrait la consommer soit telle quelle, soit accompagnée de biscottes.

Aussi, ce que l'on apprécie de cette compote c'est le léger de cette même en plus des ingrédients qui la composent. Les citron et pomme présentent de nombreuses vertus :)

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Chris 24/02/2011 12:38



Coucou AnB,


je ne sais pas si elle serait meilleure sur une biscotte, en tous cas elle est très alléchante 


Bon milieu de semaine



AneverBeen 02/03/2011 09:56



Le plaisir des papilles peut également passer par celui des pupilles ^^


 



Hécate 24/02/2011 10:58



Très tentant ...


Je suis d'une paresse en ce moment....:)


                               Bon
jeudi ,avec un petit rayon de soleil qui sait !


                                                      



AneverBeen 02/03/2011 09:56



Il y ait des temps où l'on a davantage besoin de se poser, pauser, reposer :)


Ce jeudi dernier, le temps ne fut pas des plus appréciables. Les fin de semaine et weekend se sont déroulés sous la grisaille et quelques moments de pluie en
plus d'un temps frisquet.


Ce n'est que depuis hier que le soleil se fait présent, nous offrant ainsi des journées qui paraissent comme ensoleillées. Paraissent seulement puisque les
degrés ne suivent pas. Il nous faut encore garder le manteau d'hiver et même les bonnet et écharpe =$


"Approche le Printemps : l'on t'attend !"


Que ce mi de semaine ne soit pas des plus dépréciables pour Dame Lunaire ! ;)



cerise sur le pinceau 22/02/2011 14:05



hum ça à l'air délicieux! parfait pour faire le plein de vitamines! une bonne idée de rajouter le jus de mandarine! belle journée



AneverBeen 25/02/2011 16:12



Délicieux ? Je ne sais si c'est à ce point mais ce n'est pas désagréable en bouche ;)


Que Cerise passe un agréable weekend à venir !


A bientôt !



Chris 22/02/2011 10:36



Ele a l'air délicieuse, en plus présentées sur de belles tranches de pain de mie, on y croquerait dedans.


Très réussi ton billet gourmand 


Bon début de semaine AnB



AneverBeen 22/02/2011 13:18



Je pense tout de même que cette compotée serait plus appréciable accompagnée de biscottes :)


Ravie que ce billet t'ait plu, Chris.


A très bientôt !


 



Quichottine 21/02/2011 23:20



Ta compotée me fait envie. Décidément, il ne faudrait pas que je passe chez toi à cette heure...


 


Passe une douce semaine, AneverBeen.



AneverBeen 22/02/2011 13:16



Tu auras tout temps de t'essayer à la confection de cette compotée Quichottine.


Puis, pourquoi cesserais-tu de passer dans nos allées à des heures tardives ?


Je serai chagrinée d'apprendre que certains de nos billets seraient à l'origine d'une limite relative à ta présence ici même =$


Ce second jour s'annonce meilleur, en temps, que le précédent mais les températures manquent et alors, il faut tout de même songer à bien se couvrir.


A bientôt ; à la découverte de ce billet qui m'est resté inconnu ;)


 



Melly 21/02/2011 23:16



à essayer assurément !


 



AneverBeen 22/02/2011 13:13



Melly se tenterait-elle à la confection de cette compotée ?


Qu'elle n'hésite pas à nous faire part de son avis si cette tentative a lieu d'être !


Au plaisir !



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