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05 May

Entre sucré et salé, le soleil se convie dans l'assiette...

Publié par AneverBeen  - Catégories :  #Le coin des petits et grands friands.

Gâteau à la carotte

Gateau-carotte-cuit.JPGIngrédients :

- 2 carottes, de taille moyenne

- 100 grammes de sucre blanc

- 200 grammes de farine blanche

- 3 pincées de cannelle en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 120 grammes de beurre

- 2 oeufs entiers

 

Confection :

1. Battez les oeufs et fusionnez les au sucre.

2. Au fur et à mesure, ajoutez la farine. Vous obtiendrez une pâte assez difficile à travailler. Ajoutez à cette même, et en deux fois, le beurre fondu. Mélangez.

3. Incorporez la levure chimique ; puis, la cannelle. Fusionnez.

4. Epluchez, lavez et râpez les carottes. Les carottes râpées, amalgamez les, et ce jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, à la précédente préparation.

5. Durant une heure, à thermostat 6/7, faites chauffer. Le temps de cuisson établi, laissez refroidir, démoulez et passez, seul(e) ou accompagné(e), à la dégustation.

 

NB :

Le gâteau, dont la recette fut récupérée sur l'internet et confectionnée selon notre envie (plus par la force des choses que de manière totalement improvisée) étant à base de carotte, cannelle et sucre, se fait beaucoup plus sucré que salé. Toutefois, il est possible de le consommer au cours d'un repas, en entrée, compris dans le plat principal ou en guise de dessert comme en dehors dont, éventuellement, au goûter. La cannelle apporte un équilibre entre les aspects sucré et salé du gâteau. Le beurre apporte de l'onctuosité au gâteau et la carotte, sous forme râpée, ajoutée en fin de préparation, facilite le travail de la pâte, rendant la préparation plus fluide puisque mouillée. La confection d'un gâteau sucré/salé était une première et ne sera pas une dernière! On a apprécié le déjeuner et se pense apte à le consommer autrement. Le gâteau est, à la fois, léger, facile de digestion et riche de vitamine et fibres! La carotte, râpée (bien que de cette manière, nous ne l'apprécions pas tant), cuite (en rata, accompagnée de petits pois, en soupe ou purée) et/ou en gâteau est tel un aperçu du soleil par le biais de l'assiette! On recommande à toutes celles et tous ceux, d'entre vous ou dans les alentours, en manque et/ou besoin de vitamine D de ne pas négliger la consommation de ce légume orangé, non seulement apprécié des lapins! ^^  Piece of cake

Le tenterez-vous?

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Chris 18/05/2013 21:35


C'est par une soirée pluvieuse que je viens souhaiter un bon week end de Pentecôte à Elle.


A bientôt AnB


Amitiés

Chris 11/05/2013 22:59


Coucou,


Un petit chez Elle après notre petite pause.


Encore un gateau qui donne bien envie.


Ici le mistral souffle très fort ce qui ne nous a pas empêché d'aller au jardin aujourd'hui.


Bon week end et à bientôt AnB


 

Quichottine 07/05/2013 22:16


Je pense que oui... s'il est aussi bon qu'il est agréable à regarder, ce sera parfait !


Miam... :)


 


Merci pour ce nouvel essai, AneverBeen. Passe une douce soirée.

Cerise sur le pinceau 07/05/2013 07:47


le gâteau qui donne bonne mine et assure un joli bronzage!!!


Que de mieux que de concilier gourmandise et bienfait.


 Merci pour cette recette originale et facile à réaliser, ça donne envie d'essayer! Belle journée ma chère AnB, à très vite

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