30 Jul

Dégustation chocolatée chez Elle!

Publié par AneverBeen - Catégories : #Le coin des petits et grands friands.

Parfois, AnB reçoit chez Elle pour le plaisir de partager un moment convivial.

Ce peut être le temps d'un café, agrémenté de quelques petites choses et d'autres à déguster ; d'autres fois, c'est un repas ou encore un goûter.

Ce qu'Elle apprécie, c'est lorsqu'Elle convie le petit monde à l'accompagner à partager un repas ayant pour fil conducteur une thématique.

Courant le mois de juin dernier, c'est ainsi qu'AnB convia du petit monde à venir partager un moment chocolaté.

Il y eut du chocolat sous diverses formes, en de nombreuses alliances.

1. Petits mets variés industriels à grignoter 2. Bouchées de confiseries

Assortiment de petits pains épicés agrémentés: Pâte à tartiner au chocolat noir/Chocolat blanc ; Pâte à tartiner au chocolat au lait/noix de coco ; Confiture de framboise/chocolat noir ; Pâte à tartiner au chocolat au lait/raisins secs ; Confiture de fraise/chocolat blanc ; Confiture de fraise/chocolat au lait

1. Assortiment de minis verrines 2. Lit biscuité, crème dessert chocolatée, galettes émiettées 3. Crème dessert vanillée, crème dessert chocolatée, biscuit meringué

1. Assortiment de minis verrines 2. Lit biscuité, crème dessert chocolatée, galettes émiettées 3. Crème dessert vanillée, crème dessert chocolatée, biscuit meringué

Gâteaux à la compotée de banane et chocolat noir

Ingrédients:

- 1 yaourt nature

- 1/2 pot d'huile végétale

- 1 pot de sucre blanc

- 3 pots de farine blanche

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 50 grammes de chocolat noir pâtissier

- Eau

- Sucre glace

Confection:

1. Dans un récipient adéquat, mélangez, au fur et à mesure, les yaourt, sucre, farine, oeufs entiers battus, huile végétale et levure.

2. Confectionnez la compotée de banane et pour ce fait:

A. Epluchez et coupez en rondelles les bananes dénudées.

B. Dans un récipient adapté, et après avoir passé les rondelles de banane dans un fond d'eau au MO durant une minute à puissance modérée, à l'aide du dos d'une fourchette, écrasez les rondelles bananées.

C. Les rondelles bien écrasées, ajoutez la compotée à la préparation de base (1).

3. Mettez à enfourner, à 180°C, pour une durée d'une demi-heure.

4. Une fois la cuisson effectuée, dans un fond d'eau et au micro-ondes, faites fondre des carrés de chocolat noir.

5. Le chocolat ramolli, battez-le avec du sucre glace.

6. Glacez de chocolat les gâteaux à la banane.

7. Laissez figer le glaçage sur les gâteaux.

8. Le chocolat séché, les gâteaux sont parés à être consommés et, éventuellement, partagés.

NB:

L'alliance banane et chocolat noir est appréciable. L'amertume du chocolat adoucit le sucré de la banane ; et, vice et versa!

La banane mise en compote mouille la pâte à gâteau et rend donc à la fois moelleux et plus digeste le gâteau pour celles et ceux présentant des troubles digestifs.

~Petits mouillés à la banane, glacés au chocolat noir~

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Quichottine

22/08/2015 10:57

Oups... j'en ai beaucoup manqué. Heureusement pour le chocolat, j'aurais été capable de tout manger et de faire une crise de foie.

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AneverBeen

23/08/2015 17:03

Le chocolat, ce n'est pas ce qu'Elle préfère! ;) Elle a vraiment fait cette dégustation plus pour eux qu'Elle... Le principal étant, au final, de passer un appréciable moment. Elle préfère le chocolat à croquer ; noir ou au lait avec des raisins secs et arachides. :D Autrement, Elle préfère d'autres saveurs tels que les café, vanille et caramel (sucré comme salé) pour les classiques et le spéculoos pour la gourmandise! ;) Bonne dégustation visuelle, Quichottine! ;)

Chris

04/08/2015 17:34

Hello, Ben dis donc tu n'as pas chômé ! Tu en as préparé de bonnes choses pour recevoir tes convives. Bravo. Vous avez dû passer une bonne soirée gourmande. A bientôt AnB

23/08/2015 17:06

Les gourmands ont apprécié. :) Il y en avait, auprès des véritables amateurs de chocolat dont Elle ne fait pas partie, pour tous les goûts. ;) Merci pour tes encouragements. :) J'espère que, par la mare, vous vous portez au mieux. A bientôt, Chris. :)

cerise

01/08/2015 11:24

whaou c'est toi qui a fait tout ça!!! c'est magnifique, quelle belle présentation et ça donne très envie d'en piquer un!!!! merci pour les recettes toujours aussi gourmandes! contente d'etre de retour sur la blogosphère, j'avais de quoi rattraper! bises

23/08/2015 17:08

Bonjour Cerise, Oui, c'est Elle qui avait préparé la plupart des mets présentés puisqu'il y avait, également, de l'industriel (assiettes de mets à croquer ^^). Sers-toi donc! Visuellement, il n'y a pas à culpabiliser. XD Je suis, aussi, ravie que tu sois de retour parmi nous. A bientôt, Fruit Créatif! :)